コロコロ亭

焼き手のパフォーマンスなどを目当てにし食欲がわき、演出を楽しむ。そういった意味でこの店は演劇的な空間であるべきだろうと考えた。またインテリア素材は油や匂いを吸収する珪藻土を壁に使用するなどし内部空間の向上性を上げた。